Мы рады сообщить прекрасную новость!
В Machine Shop изготовили сушилку для производства яблочных снеков
| |
| Заявка на разработку и изготовление экспериментальной сушилки для производства высококачественных яблочных продуктов поступила от проф. Спотарь из Школы Инженерии.
| |
| | Применение сухого воздуха позволяет проводить процесс конвективной сушки при температуре окружающей среды, что предотвращает потерю чувствительных к температуре компонентов и приводит к получению высококачественного конечного продукта, обладающего ценными питательными свойствами. Общая цепь установки для обработки яблочных колец подразумевает осмотическое обезвоживание в сочетании с конвективной сушкой при температуре окружающей среды.
| |
| | Особенность данного сушильного шкафа в том, что корпус и вспомогательные части конструкции были изготовлены полностью из пищевой нержавеющей стали. Данная сталь применяется при изготовлении пищевых емкостей и установок. | |
| Для контроля потери веса осушаемых яблок, в сушильном шкафе имеются встроенные электронные весы, которые имеют точность до сотых долей грамма. | |
|  | | Работы по проектированию и изготовлению корпуса и модуля нагрева воздуха были выполнены сотрудниками ОЭЦ. | |  | | Дополнительно имеется специальный дисплей, который отображает данные двух цифровых датчиков температуры воздуха на входе и выходе.
| | |
| | Резка листового металла была выполнена на лазерном станке BODOR. Гибочные работы по корпусу были выполнены на станке UZMA с ЧПУ. Электронная и электрическая части, а также система управления электронагревателями реализованы силами Электронной мастерской.
| |
| | | Astana Business Campus - Инновационный кластер Назарбаев Университета г. Нур-Султан, 010000, просп. Кабанбай батыра 53, Тел.: +7(7172)70 66 43 pr.nuris@nu.edu.kz |  | |
| |
